Cette huile est faite avec de petites olives utilisées comme variétés pollinisatrices des autres oliviers. Les olives sont ramassées noires. Une huile douce et équilibrée,
 
Parfaite pour l’aïoli, elle accompagne les salades de l’automne, les fromages. Elle peut être utilisée en pâtisserie.
 
 
Conditionnement possible: 200 ml, 500 ml et 2 litres.
 
Domaine de l'Arbre Blanc (66), à coté de Perpignan